Avaliação sensorial de presuntos crus processados com diferentes tipos de sugna
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Título: Avaliação sensorial de presuntos crus processados com diferentes tipos de sugna
Autoria: Wellington Barros dos Santos, Otavio Cabral Neto, Alysson Soares da Rocha, Antônio Carlos Silveira Gonçalves, Clauber Rosanova, Lorrane Ribeiro de Souza, Fernando Morais Rodrigues e Tatiana Saldanha
ISBN: 978-65-89340-45-4
DOI: 10.47402/ed.ep.B20213730454
Ano: 2021
Publicado em: 07/05/2021